SAUMON

Outre les noix de Saint-Jacques, nous avons développé une véritable expertise en saumon (Salmo Salar), Fidèles à notre stratégie d’accès direct à la ressource, nous avons noué des partenariats durables avec des producteurs privilégiés en Norvège.

Tous nos fournisseurs possèdent les certifications qualité indispensables et répondent aux cahiers des charges rigoureux de nos clients.

Nous sommes en mesure de vous proposer du saumon certifié ASC ou non certifié.

Nous commercialisons une gamme de produits variés et adaptés aux lignes de production des transformateurs :

• Les classiques : filets et pavé, disponibles avec ou sans peau,
• Les co-produits : bits and pieces (pièces et morceaux) et scrape meat (chair de grattage).